Chilli-Schokolade
Früher war ich ein Schoko-Junkie. Alles was süß schmeckte wanderte in den Magen. Vollmilch, Nougat, Marzipan, Pfefferminz, oder Joughourt Schokolade. Ganz egal, Hauptsache lecker. Das hatte sich mit dem Diabetes dann erledigt.
Trotzdem ist es natürlich so, dass ich zwischendurch mal Appetit auf ein Stück Schoko habe. Eine ganz natürliche Sache. Selbst bei der heftigen Abnahme habe ich mir dies nicht nehmen lassen. Selbst mein Arzt hatte damit kein Problem. Es geht dabei um die Menge.
Seitdem ich das Zeug nicht mehr täglich Tafelweise, sondern genüsslich ein kleines Stück, einmal alle 14 Tage esse, ist mein Anspruch an die Schokolade überdimensional gestiegen. Dabei achte ich sehr auf einen möglichst hohen Kakaoanteil. Unter 85% kommt mir i.d.R. nichts ins Haus. Alles über 90% ist mir noch lieber. Es hat allerdings lange gedauert, bis ich mich an den bitteren Geschmack gewöhnt habe. Wer sonst eher eine Vollmilchschokolade verzehrt, wird bei einem Stück mit 85% Kakaoanteil bestimmt spucken.
Nun habe ich etwas neues ausprobiert. Ich habe Chilli-Schokolade für mich entdeckt. Ich muss sagen, der absolute Geschmackshammer. Die Chilligeschmack ist nicht dominierend. Man merkt ihn erst, wenn die Schoko langsam im Mund schmilzt. Traumhaft lecker. Nun werde ich die Tage mal schauen, ob ich nicht eine kleine Tafel Chilli mit mindestens 90% Kakaoanteil finde. Da bin ich schon sehr gespannt, was dies für ein Geschmackserlebnis wird.
Und, sind jetzt schon alle Leser dieses Artikels auf dem Weg zum Schokofach? 
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09. Dezember 2009 um 00:44
Mit Chilli finde ich auch total lecker, allerdings muss es Vollmilch sein. Dieses Bittere bei “guter” Schokolade mag ich überhaupt nicht.
09. Dezember 2009 um 08:55
Ich bin ja absoluter “Zotter”-Fan.
Die haben wirklich die wildesten Schokoladen-Kreationen.
http://www.zotter.at
09. Dezember 2009 um 14:50
Die mit Chili ist mein absoluter Favorit geworden. Auch lecker ist Sauerkirsch-Chili-Füllung.
09. Dezember 2009 um 19:48
@Frank,
alles eine Sache der Gewöhnung
@Herr Olsen,
jetzt hast Du mich aber ins Schwärmen gebracht. Da habe ich doch sofort zwei Versuchungen gefunden. Die Peru 100 (Naranjillo) ist bestimmt der Hammer. Doch was auch sehr gut kommen mag ist Ingwer mit Gelbwurz, Basic 60. Nur die Preise sind ganz schön heftig. Nur etwas für Genießer.
@Tanja,
Sauerkirsch-Chilli kenne ich noch nicht. Kann ich mir aber sehr gut vorstellen.
09. Dezember 2009 um 22:11
Als Ingwer Fan werde ich vielleicht mal die mit Gelbwurz testen.
16. Dezember 2009 um 15:30
@Tanja,
ich habe Deinen Tipp heute in die Tat umgesetzt, und mir Chilli-Sauerkirsch besorgt. Wow, super lecker. Kann ich nur empfehlen.