Leckerer Quark mit Leinöl

Keine Sorge, der Kalkofen-Blog wird nun keine Rezeptseite. Wir haben von unserem Freund Ronny eine Flasche Leinöl als Urlaubsgruß aus Dresden bekommen. Wir hatten bis jetzt noch nie Leinöl benutzt, und haben heute einmal etwas experimentiert. Vom Ergebnis sind wir so begeistert, dass es uns einen Beitrag wert ist.

Als erstes waren wir vom Duft und Geschmack des Öls überrascht. Man kann es sehr gut mit einer Walnuss vergleichen. Es schmeckt ein wenig bitter, aber sehr angenehm. Besonders reizvoll war für mich der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren, sowie der Omega3 Fettsäuren.

Das Öl einfach in ein Pinnchen zu gießen und zu trinken war mir zu banal, obwohl es viele Menschen gibt, die es genau so verwenden. Darum habe ich mich für die Verarbeitung im Magerquark entschieden. Traditionell werden zu dem Quark Pellkartoffeln gereicht. Kartoffeln sind aber aus meinen Speiseplan wegen der Kohlenhydrate verbannt. Deswegen hatte ich mir überlegt zum Quark frisches Gemüse und Knäckebrot zu essen. Ich kann Euch sagen: “lecker-schmecker!”. Das Beste an diesem Gericht sind die Brennwerte. 100g Quark mit Leinöl haben ca. 110 Kilokalorien, 10g Kohlenhydrate, 5g Fett und 17g Eiweiß.

Insgesamt ein sehr leckeres Essen, was nicht nur preisgünstig, und schnell zubereitet ist, sondern auch für Diabetiker kein Problem darstellt. Wenn Ihr es auch mal ausprobieren möchtet, findet Ihr hier das Rezept. Lasst es Euch schmecken.

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